一、选择题
1．下列关于人体内蛋白质的叙述，正确的是( )
A．蛋白质具有多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构不同
B．指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、U
C．人体内激素不一定都是蛋白质
D．蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键
2．(2014·桐乡中学月考)下列有关现代生物技术的操作中，会发生肽键数改变的是( )
A．纤维素酶处理愈伤组织
B．胰岛素基因的克隆
C．胰蛋白酶分割早期胚胎
D．限制性内切酶切割质粒
3．生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致( )
A．蛋白质分解为多肽链
B．多肽链分解为若干短肽
C．多肽链分解为氨基酸
D．氨基酸分解为氨基和碳链化合物
