课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
一、加酶洗衣粉
(1)加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶四类，其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。
(2)蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽。同样的道理，脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能将大分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物质而易洗去。
二、实验设计
1．遵循原则
对照原则和单一变量原则。
2．探究问题
(1)普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍洗涤效果的区别。
要控制洗衣粉的种类为变量，其他条件一致，使普通洗衣粉处理污渍物与加酶洗衣粉处理污渍物形成对比实验。
(2)加酶洗衣粉的最适温度。
温度是自变量，不同的实验组之间形成相互对照。
(3)不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果。
变量是加酶洗衣粉的种类；污渍的种类、程度等应是完全相同的。
