选择题(40小题,每题1.5分,共60分) 1.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述正确的是( ) A.氨基酸可以用于物种的鉴别 B.细胞中的氨基酸是通过基因的转录和翻译而来的 C.蛋白质是细胞中含量最多的化合物 D.通过盐析得到的蛋白酶一般还具有活性 2.脂肪分解菌是一类以脂肪作为碳源的细菌.有关叙述正确的是( ) A.细菌的遗传物质主要是DNA B.细胞中的RNA不含氢键 C.在ATP、RNA、质粒和叶绿体中并非都含有核糖 D.细胞中的脂肪酸和磷脂的元素组成相同
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