下列叙述正确的是 (C)
A.沼气和水煤气都是可再生能源
B.石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程
C.不能用植物油萃取溴水中的溴
D.可以用加热使蛋白质变性的方法分离提纯蛋白质
【解析】沼气是由发酵产生的,属于可再生能源,但水煤气是由煤和水高温反应的产物,是不可再生能源,A项错误;油脂不是高分子化合物,B项错误;植物油分子中含有碳碳双键,能与溴水发生加成反应,C项正确;加热会使蛋白质变性,D项错误。
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