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高中化学编辑
（人教版）【ss】2016-2017学年高一化学必修2练习：3.4.2 油脂　蛋白质
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  • 资源类别试题
    资源子类章节测试
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中化学
  • 适用年级高一年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小586 K
    上传用户wangxiaohong
  • 更新时间2016/7/1 10:10:10
    下载统计今日0 总计5
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资源简介
1．下列各项属于油脂用途的是(　　)
①作人类的营养物质　②制取甘油　③制取肥皂　④制备高级脂肪酸　⑤制备矿物油
A．①②③④　B．①③⑤
C．①②④⑤ D．①②③
【答案】　A
2．(双选)(2015·四川高一检测)下列关于油、脂和酯的比较中，正确的是(　　)
A．油是不饱和高级脂肪酸的简单甘油酯，是纯净物
B．脂是高级脂肪酸的混合甘油酯
C．油和脂是由于含饱和烃基和不饱和烃基的相对含量不同引起熔点的不同而进行区分的
D．脂是饱和烃基较多的高级脂肪酸甘油酯，脂属于酯类
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