题组18生物技术实践
（一）、考法解法
命题特点分析
本考点是选考内容，考查形式是非选择题，难度系数是0.4左右，考查难点是微生物的培养与分离及果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作过程及注意事 项，每年选考题必出的试题。
解题方法荟萃
熟记发酵过程及所涉及的生物术语，明确发酵原理，抓住题干中的关键词，把未知的知识转换成我们学习过的知识。
（二）、真题剖析
【题干】（2014•全国新课标2）为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌分离等工作。回答下列问题：
（1）该小组采用稀释涂布平板法检测水样中细菌含量．在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间，这样做的目的是 ；然后，将1mL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37，据此可得出每升水样中的活菌数为 。
（2）该小组采用平板划线法分离水样中的细菌，操作时，接种环通过 灭菌，在第二次及以后的划线时，总是从上一次划线的末端开始划线，这样做的目的是 。
（3）示意图A和B中， 表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。
（4）该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养，结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快．分析其原因是：振荡培养能提高培养液中 的含量，同时可使菌体与培养液充分接触，提高 的利用率。
