湖南省长沙市望城区第一中学2015-2016学年高二生物上学期期末考试试题 理
本试卷共 8 页，总分100分，时量90分钟，考生务必将答案填在答题卡上，在试题
卷上作答无效。
一、选择题（每道题只有一个答案，每题1.5分，共60分）
1、下列关于微生物 培养过程中的无菌操作中，错误的是 ( )
A．无菌操作的目的是防止杂菌污染
B．操作者可用酒精擦拭双手进行消毒
C．实验操作过程应在酒精灯火焰附近进行
D．玻璃器皿(试管、培养皿)可用酒精擦拭消毒
2、下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是 ( )
A．腐乳制作所需要的适宜温度最高
B．变酸果酒的表面观察到的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的
C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、染色体
3、关于酸奶制作，下列说法正确的是( )
A．含抗生素的牛奶更容易发酵 B．温度越高，制作酸奶需要的时间越长
C．牛奶变酸的同时，其中的糖类发生了变化 D．制作过程中需不断通入无菌空气
4、在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列叙述错误的是（ ）
A．蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解出来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油
B．压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出生物材料中的芳香油
C．萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油
D．玫瑰精油的提取可采用蒸馏法
5、对于萃取法提取胡萝卜素的过程，叙述错误的是（ ）
A.萃取过程中，应该避免明火加热，采用水浴加热
B.为了防止萃取加热时有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装回流冷凝装置
C.萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置
D.在浓缩前不需要过滤，因为萃取液中没有不溶物
6、如图表示某一健康人注射疫苗前后、不同时间采血所测得的抗
