生物组织中有效成分的提取与分离技术
1．(2015·沈阳模拟)请回答下列有关物质的提取与分离的问题。
(1)植物芳香油的提取可采用的方法有三种，若想提取到不含任何添加剂的玫瑰精油，应通过________法提取，其理由是玫瑰精油具有____________的性质。若想提取橘皮精油，一般采用压榨法，而不适用其他两种方法的原因是____________________。
(2)对于橘皮压榨后可得到糊状液体，可用________过滤除去固体物和残渣，然后________进一步除去质量较小的残留固体物。将得到的橘皮油通过静置、沉淀、________，最终得到橘皮精油。
(3)胡萝卜素是橘黄色结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用________作为萃取剂，原因是_____________________________________________________。
(4)提取的胡萝卜素可通过____________法进行鉴定，在鉴定过程中需要用____________对照。
[解析] (1)植物有效成分的提取方法主要由提取物的性质和材料特点而定，由于玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定等性质，蒸馏时可以被水蒸气携带出来，所以常用水蒸气蒸馏法提取。从橘皮中提取橘皮精油常用的方法是压榨法，由于橘皮精油用水蒸气蒸馏，部分有效成分会发生水解，采用水中蒸馏又容易出现原料焦糊问题，因此橘皮精油的提取一般不采取蒸馏法。(2)橘皮压榨后得到糊状液体，先用普通布袋过滤除去固体物和残渣，再用离心法进一步除去质量较小的残留固体物。将得到的橘皮油在5～10℃下静置5～7 d，使杂质沉淀，用吸管吸出上层橘皮油，其余部分通过滤纸过滤，最后得到橘皮精油。(3)胡萝卜素为橘黄色结晶的脂质，易溶于水不溶性有机溶剂。(4)提取的胡萝卜素可用纸层析法进行鉴定，在鉴定过程中需要用标准样品对照。
[答案] (1)水蒸气蒸馏 易挥发、难溶于水 用水蒸气蒸馏法会发生部分水解，用水中蒸馏法又会产生原料焦糊问题
(2)普通布袋 离心 过滤
(3)水不溶性有机溶剂(或
