1.(2016·东营检测)下列说法正确的是( )
A.可用酸性KMnO4溶液鉴别乙炔和乙烯
B.油脂、乙酸乙酯都属于酯类,水解后都会生成乙醇
C.淀粉和纤维素都可作为工业生产葡萄糖的原料
D.鸡蛋清中加入饱和的CuSO4或(NH4)2SO4溶液均产生沉淀,两者原理相同
【解析】 A项,乙炔、乙烯均能使酸性KMnO4溶液褪色;B项,油脂水解产物不含乙醇,应为丙三醇(甘油);D项,前者为变性,后者为盐析。
【答案】 C
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