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高中化学编辑
2016学年高二化学人教版选修1同步练习：合理选择饮食和强化练习（缺答案）
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  • 资源类别试题
    资源子类章节测试
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中化学
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小104 K
    上传用户wangxiaohong
  • 更新时间2016/9/22 15:58:07
    下载统计今日0 总计4
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资源简介
1、下列物质不能作为食品着色剂的是           ；
A、胡萝卜素    B、胭脂红    C、柠檬黄     D、丹顶红
2、调味剂是为了增强食品的味道而添加的物质，下列食品调味剂用量最大的是        ；
   A、酸味调味剂    B、咸味调味剂    C、鲜味调味剂    D、甜味调味剂

HOOCH2CH2CHCOONa
NH2
3、味精是鲜味调味剂。其结构简式为

  
   下列有关味精的说法正确的是           ；
   A、味精是酸性食物                       B、味精是碱性食物
  C、味精是对所有人都适用的鲜味调味剂    
D、味精又被称为α—氨基—1，4—戊二酸氢钠
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