探究酵母菌细胞呼吸的方式
目标导航 1.简述细胞呼吸的概念及理解。2.进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。
一、细胞呼吸的概念
细胞呼吸是指有机物在________内经过一系列的________________生成________或其他产物，释放出________并生成________的过程。
二、探究酵母菌细胞呼吸的方式
1．实验原理
(1)酵母菌代谢特点
酵母菌是____________菌，在有氧和无氧条件下都能生存，可通过测定酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物，来确定酵母菌细胞呼吸的方式。
(2)产物检测
①检测CO2的产生
CO2可使____________变混浊，也可使__________________由蓝变绿再变黄。
②检测酒精的产生
橙色的重铬酸钾溶液，在________条件下与乙醇(酒精)发生化学反应，变成__________。
2．实验流程
(1)配制酵母菌培养液：取20 g新鲜的____________，分成两等份，分别放入等体积的锥形瓶A(500 mL)和锥形瓶B(500 mL)中。再分别向瓶中注入240 mL质量分数为5%的______________。
(2)实验装置的组装
①有氧条件装置：如图甲。
②无氧条件装置：如图乙。
