1、利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务。下列实例利用了蛋白质的变性的是（ ）
① 利用碘酒对伤口消毒； ②蛋清溶液加入饱和(NH4)2SO4溶液生成沉淀；
③ 蒸煮鸡蛋食用； ④用鸡蛋清灌服重金属中毒的病人。
A.②③④ B.①③④ C.①②④ D.①②③
【答案】B
2、目前，全球有16亿人有不同程度的缺碘现象，其中包括6亿儿童，科研表明，人的一生只要能摄入一小茶匙的碘就能正常发育，健康生活。目前预防缺碘的有效办法是食用含碘食盐。运种食热含（ ）
A．单质碘(l2) B．碘化钠中化合态的碘(I2)
C．碘酸钠中的碘元素 D．氯化碘(ICl)中的碘元素
【答案】C
