第一部分 专题突破篇 第八单元 专题2 生物技术在其他方面的应用
2017·高考仿真练
1．植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取，不同植物芳香油的提取方法不同。请回答下列相关问题：
(1)玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，通常采用水中蒸馏法提取，________(填“能”或“不能”)采用此法从薄荷叶中提取薄荷油，理由是________________________。用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，对收集到的液体冷却后加入氯化钠，其目的是_______________________________________。若要提高产品品质，应采取的措施是严控________、延长________。
(2)常用________法从橘皮中提取橘皮精油，在提取过程中，首先用________浸泡16～24 h。
(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是________。提取过程中应避免明火加热，宜采用水浴加热，这是因为________________________，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸。
答案 (1)能 因薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似，都具有易挥发、难溶于水等性质(合理即可) 促使油水混合 物分层 蒸馏温度 蒸馏时间 (2)压榨 石灰水 (3)萃取法 有机溶剂都是易燃物
2．(2016·河北衡水检测)通过对玫瑰精油和橘皮精油的提取过程的学习，请回答有关提取茉莉油的问题。
(1)提取茉莉油要在________期采收，原因是_____________________________。
(2)茉莉油的化学性质________，________溶于水，易溶于________，能随水蒸气一同蒸馏。故提取时可采用________和__________法，但常采用__________，原因是此法_______________________________________________________。
