7．化学与生产、生活和科研密切相关，下列说法错误的是
A．用菜籽油浸泡花椒制得花椒油的过程未发生化学变化
B．河水中有许多杂质和有害细菌，加入明矾消毒杀菌后可以饮用
C．把浸泡过KMnO4溶液的硅藻土放在水果箱里可延长水果的保鲜期
D．对医疗器械高温消毒时，病毒蛋白质受热变性
【答案】B
【解析】
试题分析：A．用菜籽油浸泡花椒制得花椒油的过程是萃取的过程，属于物理变化，故A正确；B．明矾水解生成的氢氧化铝胶体具有吸附性，可以用作净水剂，故B错误；C．KMnO4溶液能够氧化水果释放的乙烯，延长保鲜期，故C正确；D．蛋白质在高温下能够发生变性，故D正确；故选B。
考点：考查了物质的性质和用途的相关知识。
