1.1.下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是 ( )
A. 蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质
B. 蔗糖在人体内水解产物只有葡萄糖
C. 纤维素和淀粉互为同分异构体
D. 利用油脂在碱性条件下的水解,可以制得肥皂
【答案】D
【解析】
【详解】A. 蛋白质是由碳、氢、氧、氮、硫、磷等元素组成的物质,A错误;
B. 蔗糖在人体内水解产物为葡萄糖和果糖,B错误;
C. 纤维素和淀粉均是高分子化合物,都是混合物,不能互为同分异构体,C错误;
D. 油脂在碱性条件下的水解可以得到高级脂肪酸钠,因此可以制得肥皂,D正确。
答案选D。
2.2.下列说法正确的是 ( )
A. H2、D2和T2互称为同素异形体 B. 和 互称为同分异构体