1.化学与生活、生产、社会息息相关，下列有关说法正确的是
A. 古成语“刀耕火耨”，其化学原理是以灰肥田，并可以有效降低土壤的酸度
B. 凯氏定氨法测定奶粉中蛋白质含量，掺加三聚氰胺不会影响奶粉中蛋白质含量的测定结果
C. 《本草经集注》中记载了利用“焰色反应”区分硝石和朴硝的方法：“以火烧之，紫青烟起，乃真硝石也乃，真硝石是硫酸钠
D. 煤经过气化、液化这两个物理变化可以转化为清洁燃料
【答案】A
【解析】
A．草木灰的成分为碳酸钾，水解显碱性，使土壤碱性增强，酸性减弱，故A正确；B.三聚氰胺对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物，不能添加到奶粉中，故B错误；C．钾元素的焰色反应为紫色，灼烧硝酸钾，火焰为紫色，灼烧硫酸钠，火焰为黄色，故C错误；D．煤的气化为碳和水反应生成水煤气的过程，液化为碳和水反应生成甲醇的过程，都是化学变化，故D错误；故选A。
