注意：本试卷分选择题、填空题，满分为100分。考试用时90分钟。
一、选择题（共20小题，每小题只有一个正确选项，每小题3分，计60分）
1. 下 列认识中正确的是（ ）
A. 糖类是有甜味的物质 B. 糖类是人类维持生命的六大类营养素之一
C. 糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n D. 符合通式Cm(H2O)n 的一定是糖
2．葡萄糖的结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列关于葡萄糖的说法错误的是（ ）
A．葡萄糖是单糖
B．含有5个羟基（—OH）
C．含有 1个醛基（—CHO）
D．含有1个羧基（—COOH）
