1．(2017·全国卷Ⅱ)下列关于生物体中酶的叙述，正确的是( C )
A．在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶
B．由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性
C．从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法
D．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37℃
盐析法主要用于蛋白质的分离、纯化，胃蛋白酶的化学本质是蛋白质，因而可用盐析法进行沉淀，C项正确。真核细胞中DNA主要分布于细胞核中，细胞质中的线粒体和叶绿体中也有少量DNA分布，所以参与DNA合成的酶也可分布于线粒体和叶绿体中，A项错误。酶作为生物催化剂可以在生物体内发挥作用，也可以在生物体外发挥作用，B项错误。唾液淀粉酶催化反应的最适温度为37℃左右，而该酶通常在低温下保存，D项错误。
2．(2016·全国卷Ⅱ)为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组(20℃)、B组(40℃)和C组(60℃)，测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条件相同)，结果如图。回答下列问题：
(1)三个温度条件下，该酶活性最高的是__B__组。
(2)在时间t1之前，如果A组温度提高10℃，那么A组酶催化反应的速度会__加快__。
(3)如果在时间t2时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t3时，C组产物总量__不变__，原因是__60℃条件下，t2时酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加__。
(4)生物体内酶的化学本质是__蛋白质或RNA__，其特性有__高效性和专一性__(答出两点即可)。
(1)图中信息表明：40℃条件下产物浓度达到最大值所需时间比20℃条件下短，且40℃条件下产物浓度最大值大于60℃条件下，故在三个温度条件下，该酶活性最高的是B组。(2)由图可知，在20℃～40℃范围内的酶活性均大于20℃时的酶活性，故在t1前，如果A组温度提高10℃，那么A组酶催化反应的速度会加快。(3)图中信息表明：在t2时，60℃条件下的酶已失活，故此时增加底物，反应产物总量不会增加。(4)绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶的化学本质是RNA；酶的特性包括：高效性、专一性、作用条件较温和。
