1．下列关于酶制剂和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，正确的是
A．从酶的固定方式看，吸附法比交联法对酶活性影响大
B．可以用包埋法将各种消化酶固定化形成多酶片，并口服使用
C．探究加酶洗衣粉洗涤效果的实验中，洗涤方式、水温、浸泡时间等都属无关变量，不影响洗涤效果
D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2
【答案】D
2．下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是
A．固定化酶可以实现对酶的重复利用
B．溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素
C．固定化细胞中的酶可催化一系列的化学反应
D．利用海藻酸钠固定酵母细胞的方法是包埋法
【答案】B
【解析】固定化酶既能与反应物接触，又容易与反应物分离，同时可以重复利用，A正确；溶解氧交换受阻会影响细胞呼吸，是固定化细胞应用的重要限制因素，B错误；固定化细胞能产生一系列的酶并分泌到细胞外，可催化一系列的化学反应，例如固定化酵母细胞可用于酒精发酵，C正确；用海藻酸钠固定酵母细胞的方法属于包埋法，D正确。
