某20肽中有天冬氨酸4个（R基为—CH2COOH），分别位于5、6、15、20位（如图）；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端肽键。下列有关叙述中，正确的是
A．该20肽至少含有20个肽键
B．若氨基酸的平均分子量为a，则该20肽的分子量为20a
C．肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个
D．肽酶Y完全作用后产生的多肽中O原子数比20肽多4个
【参考答案】C
【试题解析】链状20肽至少含有19个肽键，A错误；若氨基酸的平均分子量为a，则该20肽的分子量为20a-（20-1）×18，B错误；根据题意，肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，肽酶X完全作用后产生2个5肽、1个9肽和一个天冬氨酸，所以产生的多肽共含有氨基酸19个，C正确；肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端肽键，所以肽酶Y完全作用后产生1个4肽（不含天冬氨酸的残基）、1个5肽（含1个天冬氨酸的残基）、1个9肽（含1个天冬氨酸的残基）和2个天冬氨酸，所以形成的多肽中O原子数[（3+2）+（4+2+2）+（8+2+2）]比20肽中O原子数[19+4×2+2]少4个，D错误。
