1．含义：具有某种生物全部遗传信息的任何一个细胞，都具有发育成完整生物体的潜能。
2．表达过程
(1)脱分化：让已经分化的细胞经过诱导后，失去其特有的结构和功能而转变成未分化细胞的过程。
(2)再分化：脱分化产生的愈伤组织在一定的培养条件下，再分化出幼根和芽，进而形成完整的小植株。
(3)影响细胞全能性表现的原因：生长发育过程中，在特定的时间和空间条件下，细胞中的基因会选择性表达出各种蛋白质，从而构成不同的组织和器官。
三、植物组织培养技术(阅读教材P34～P36)
1．理论基础(原理)：植物细胞全能性。
2．植物组织培养的基本过程
高度分化的组织形成愈伤组织幼根和芽―→完整植株。
(1)前提：离体的植物器官、组织、细胞。
(2)条件：无菌、人工控制下、人工配制的培养基、适宜的培养条件。
(3)结果：诱导产生愈伤组织、丛芽，最终形成完整植株。
