3.酶的特性
(1) :酶的催化效率大约是无机催化剂的107~1013倍。
(2)专一性:每一种酶只能催化 化学反应。
(3)作用条件较温和:高温、过酸、过碱都会使酶的 遭到破坏,使酶永久失活;低温时,酶的活性减弱,但不会失活。
正误辨析
(1)酶在催化反应前后,其分子结构不变。 ( )
(2)一个细胞中酶的种类和数量是一定的,不会发生变化。 ( )
(3)酶可降低过氧化氢分解反应所需的活化能而无机催化剂不能。 ( )
(4)酶发挥作用后就会被降解。 ( )
(5)产生激素的细胞一定产生酶,但是产生酶的细胞不一定产生激素。 ( )
(6)在稀蛋清液中加入蛋白酶后,再加入双缩脲试剂,由于蛋清液中的蛋白质被分解,因此不再发生紫色反应。( )
