[例1] 下列关于植物体内水分的叙述，错误的是( )
A．植物体内的水分参与营养物质的运输
B．水是构成叶肉细胞的重要化合物之一
C．自由水可作为细胞内化学反应的反应物
D．升温可以使细胞中自由水转化成结合水
解题分析 植物体内的自由水能自由流动，对于营养物质的运输具有重要作用，A正确；水是细胞鲜重中最重要的组成成分，B正确；自由水可以参与细胞内的许多化学反应，C正确；升高温度可以使细胞中结合水转化为自由水，D错误。
答案 D
[例2] 下列过程中所散失的水分主要属于结合水的是( )
A．植物蒸腾作用散失的水分
B．糖拌西红柿腌制过程中失去的水分
C．种子晒干过程中散失的水分
D．干种子烘烤过程中散失的水分
解题分析 植物蒸腾作用、糖拌西红柿腌制过程和种子晒干过程中散失的水是自由水；干种子烘烤过程中散失的水主要是结合水。
答案 D
