知识点一 酶的特性
[题型一 酶特性基础知识]
1．下列实验或现象能说明酶的高效性的是( )
①唾液中有唾液淀粉酶，把唾液稀释10倍后，催化淀粉完全水解的速度仍快于无机催化剂'②取两支洁净的试管，分别加入等量的淀粉溶液，然后向其中一支中加适量的淀粉酶溶液，另一支试管中加入等量的蒸馏水，一段时间后，检测淀粉的分解情况'③在两支盛有适量过氧化氢溶液的试管中，分别加入等量过氧化氢酶和FeCl3溶液，观察气泡的释放速率
A．①②③ B．①③
C．③ D．②③
答案 B
2．下图是某种酶催化底物发生反应的过程示意图，下列叙述错误的是( )
A．图示反应过程还有水的产生
B．该图能体现酶催化作用的专一性
C．底物与酶能否结合与酶的结构有关
D．酶在催化过程中的形状改变是不可逆的
答案 D
解析 图示为酶催化的氨基酸的脱水缩合过程，产物是二肽和水，A正确；图中酶只能和有特定结构的底物结合，发挥作用，表明酶的催化作用具有专一性，B正确；底物与酶能否结合与酶的结构有关，C正确；酶在催化过程中的形状改变是可逆的，D错误。
