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高中生物编辑
高中教材实验归纳总结必修1(生物)
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资源简介
实验一、检测生物组织还原糖,脂肪和蛋白质
1、原理:还原糖(如:果糖、葡萄糖、麦芽糖)与斐林试剂,在加热后作用生成砖红色沉淀;脂肪可被苏丹III染成橘黄色(或被苏丹IV染成红色),蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。
2、材料:还原糖:苹果或梨、马铃薯,千万不能用甘蔗
         脂肪:花生
         蛋白质:蛋白质豆浆、鲜肝脏提取液
3、步骤中注意点:
(1)斐林试剂必须现配现用,且须水浴加热
(2)脂肪鉴定中,需要制作切片,利用显微镜观察
(3)双缩脲试剂先加A液,再加B液
 
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