[随堂检测]
1．下列有关糖类的说法，正确的是( )
A．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖
B．葡萄糖分子是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位
C．各种糖类分子都是生物体生命活动的能源物质
D．所有糖类都可以用斐林试剂检测
解析：选B。蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，乳糖的水解产物是葡萄糖和半乳糖，A错误；麦芽糖是由两分子葡萄糖缩合而成的，淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖分子，B正确；纤维素是植物细胞壁的主要组成成分，不参与能量供应，C错误；斐林试剂只能用于还原糖的检测，D错误。
2．下列有关糖类作用的叙述，错误的是( )
