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高中化学编辑
(鲁科版)2019-2020年高中化学第3章第3节课时4糖类蛋白质教案必修2
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资源简介

1.判断正误(正确的打“√”,错误的打“×”)

(1)糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应。(  )

(2)纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色。(  )

(3)淀粉、纤维素、油脂和蛋白质都属于天然高分子化合物。(  )

(4)蛋白质燃烧的产物只有二氧化碳和水。(  )

(5)(NH4)2SO4CuSO4溶液分别加入蛋白质溶液中,都出现沉淀,表明二者均可使蛋白质变性。(  )

[答案] (1)× (2)× (3)× (4)× (5)×

2.葡萄糖是一种单糖的主要原因是(  )

A.在糖类中结构最简单

B.在所有糖类中碳原子数最少

C.分子中含有多个羟基

D.不能水解生成更简单的糖

[答案] D

3.下列关于蛋白质的说法中不正确的是(  )

A.蛋白质是高分子化合物

B.在一定条件下能水解,最终生成氨基酸

C.天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成

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