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高中化学编辑
2019-2020年高中化学学业水平测试复习合格演练测评十七化学与生活(含解析)
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  • 资源类别试卷
    资源子类学业考试
  • 教材版本不限
    所属学科高中化学
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小1031 K
    上传用户wangxiaohong
  • 更新时间2019/12/10 16:28:59
    下载统计今日0 总计10
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资源简介

 1.20181·广东学考)520是“中国学生营养日”,小明的午餐是馒头、花生油炒青菜、菜椒炒牛肉和鲜橙汁。下列关于上述食物的主要成分说法不正确的是(  )

A.馒头的主要成分是淀粉

B.牛肉富含蛋白质

C.花生油的主要成分是氨基酸

D.鲜橙汁富含维生素

解析:花生油的主要成分是油脂。

答案:C

2.下列不具备食品防腐作用的物质是(  )

A.醋                      B.

C.食盐                          D.双氧水

解析:双氧水具有氧化性,不能用于食品防腐。

答案:D

3.2018·广东学考模拟)下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是(  )

A.醋可同时用作防腐剂和调味剂

B.亚硝酸钠可以用作防腐剂,但不宜过量

C.我国应禁止使用味精

D.苯甲酸钠可用作食品的防腐剂

解析:味精是一种调味剂,可以适量的使用。

答案:C

4.20126·广东学考)下列物质属于食品添加剂的是(  )

A.NaOH                          B.工业NaCl

C.甲醛水溶液                    D.胡萝卜素

解析:食品添加剂应该选用对人体无害的物质。

答案:D

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