一、选择题(本大题共20小题，共50分。第1～10每小题2分，第11～20每小题3分。每个小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，不选、多选、错选均不得分)
1.化学与社会、生产、生活紧切相关，下列说法正确的是( )
A.石英只能用于生产光导纤维
B.从海水中提取物质都必须通过化学反应才能实现
C.为了增加食物的营养成分，可以大量使用食品添加剂
D.“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂
解析 石英的主要成分为SiO2，不仅可以用来生产光导纤维还可以生产玻璃、晶体硅等，A错误，从海水中提取食盐和淡水属于物理变化，B错误；食品添加剂大量使用会对人体健康造成危害，应该合理使用，C错误；“地沟油”的主要成分为油脂，但其中含有对人体有害的物质，不能食用，但可以利用皂化反应来制造肥皂，D正确。
答案 D
2.下列属于非电解质的是( )
A.纯碱 B.乙醇 C.盐酸 D.铜丝
解析 A.纯碱在水溶液中能导电，故为电解质，故A错误；B.乙醇是在水溶液里和熔融状态下都不导电的化合物是非电解质，故B正确；C.盐酸属于混合物，既不是电解质，也不是非电解质，故C错误；D.铜丝属于单质，既不是电解质，也不是非电解质，故C 错误；故选B。
答案 B
3.下列有关物质性质与用途具有对应关系的是( )
A.晶体硅熔点高、硬度大，可用于制造半导体材料
B.碳酸钠溶液显碱性，可用于除去金属器件表面的油脂
C.碳酸氢钠能与碱反应，可用作焙制糕点的膨松剂
D.明矾溶于水能形成胶体，可用于自来水的杀菌消毒
解析 晶体硅可用于制造半导体材料不是由于熔点高、硬度大，A错误；金属器件表面的油脂可在碱性条件下水解，B正确；碳酸氢钠可用作焙制糕点的膨松剂是由于分解产生气体膨胀，C错误；明矾溶于水能形成胶体，可用于自来水的吸附净化但不能杀菌消毒，D错误。
答案 B
4.下列表示正确的是( )
A.离
