3．蛋白质工程的进展和前景
(1)进展
①医药方面：科学家通过对胰岛素的改造，已使其成为速效型药品。
②电子方面：生物和材料科学家正积极探索将蛋白质工程应用于微电子方面。用蛋白质工程方法制成的电子元件，具有体积小、耗电少和效率高的特点。
(2)前景和存在的问题：蛋白质工程前景是诱人的，但难度却很大，尤其是目前科学家对大多数蛋白质的高级结构的了解还很不够。
1.为什么改变一个氨基酸就可以改变蛋白质的稳定性甚至某种蛋白质的活性？
提示：蛋白质的结构的决定因素包括氨基酸的种类、数目及排列顺序和蛋白质的空间结构，因此个别氨基酸的改变就会导致其结构的改变，从而影响到其性质和功能。
2．基因工程中的目的基因与蛋白质工程中的目的基因有何区别？
提示：基因工程中目的基因一般是自然存在的基因，而蛋白质工程中的目的基因不是天然存在的。
3．基因工程和蛋白质工程是否都遵循中心法则？
提示：都遵循中心法则。
