2．限制性核酸内切酶(又称限制酶)——“分子手术刀”
(1)来源：主要来自原核生物。
(2)种类：约4000种。
(3)作用
①识别：识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列。
②切割：切割每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键。
(4)识别序列特点
①大多数限制酶识别序列由6个核苷酸组成，少数由4、5或8个核苷酸组成。
②中轴线两侧的双链DNA上的碱基是反向对称重复排列。
(5)结果：产生黏性末端或平末端。
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