1.中国传统文化对人类文明贡献巨大。下列常见古诗文对应的化学知识正确的是
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选项
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古诗文
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化学知识
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A
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《本草纲目拾遗》中对强水的记载：“性最烈，能蚀五金，其水甚强，惟玻璃可盛。”
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强水为氢氟酸
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B
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《诗经·大雅·绵》：“堇茶如饴。”郑玄笺：“其所生菜，虽有性苦者，甘如饴也。”
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糖类均有甜昧
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C
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《梦溪笔谈》中对宝剑的记载：“古人以剂钢为刃， 柔铁为茎干，不尔则多断折。”
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铁合金的硬度比纯铁的大，熔点比纯铁的高
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D
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《本草经集注》中记载鉴别硝石(KNO3)和朴硝(Na2SO4)的方法：“以火烧之，紫青烟起，乃是真硝石也。
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利用焰色反应
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A. A B. B C. C D. D
【答案】D
【解析】
【详解】A、硝酸酸性强氧化性强能与金属反应，强水为硝酸，选项A错误；
B、糖类有些有甜味，有些没有甜味，选项B错误；
C、铁合金的硬度比纯铁的大，熔点比纯铁的低，选项C错误；
D、钾的焰色反应是紫色，用火烧硝石(KNO3)，是钾的焰色反应，选项D正确。
答案选D。
2.山梨酸是应用广泛的食品防腐剂，其分子结构如图所示。下列说法错误的是
A. 山梨酸的分子式为C6H8O2
B. 1 mol山梨酸最多可与2 mol Br2发生加成反应
C. 山梨酸既能使稀KMnO4酸性溶液褪色，也能与醇发生置换反应
D. 山梨酸分子中所有碳原子可能共平面
【答案】C
【解析】
【详解】A．由结构简式可知分子为C6H8O2，选项A正确；
B．山梨酸分子中含有2个碳碳双键，可与溴发生加成反应，1 mol山梨酸最多可与2mol Br2发生加成反应，选项B正确；
C．山梨酸分子中含有碳碳双键，可与酸性高锰酸钾反应而使其褪色，山梨酸分子中含有羧基，可与醇发生取代反应而不是置换反应，选项C错误；
D．根据乙烯分子6个原子共平面、甲醛分子4个原子共平面，结合山梨酸分子结构可知，所有碳原子可能共平面，选项D正确。
答案选C。
