1．(2019·安徽省安庆市高一期末)下列关于酶的叙述，正确的是( D )
A．酶适合在最适温度下保存
B．酶的产生需要核糖体、内质网和高尔基体参与
C．酶具有高效性、专一性，但没有多样性
D．酶既可以作为反应的催化剂，也可以作为另一个反应的底物
解析：酶适合在低温条件下保存，A错误；酶的化学本质是蛋白质或RNA，对于蛋白质类的酶，胞外酶需要内质网和高尔基体的加工；胞内酶在细胞内发挥作用，一般不需要内质网、高尔基体的加工，B错误；酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应，生物体内的多种多样的化学反应需要多种酶催化，因此酶也有多样性，C错误；酶本身可作为催化剂催化化学反应，也可以作为反应物被相关的酶水解，D正确。
