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高中生物编辑
【通用版】2022届高考一轮复习专题二十三传统发酵技术与微的应用训练1(生物 含解析)
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  • 资源类别试题
    资源子类一轮复习
  • 教材版本不限
    所属学科高中生物
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小1019 K
    上传用户zwq123zwq
  • 更新时间2021/12/16 9:17:23
    下载统计今日0 总计2
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资源简介
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考点1 传统发酵技术的应用
1.[2019江苏改编,9,2分]下列关于传统发酵技术应用的叙述,正确的是 (  )
A.利用乳酸菌制作酸奶过程中,先通气培养,后密封发酵
B.家庭制作果酒、果醋和泡菜通常都不是纯种发酵
C.果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低,果酒制作过程中情况相反
D.发酵后期,泡菜坛内各种微生物的数量相等
2.[2018海南,30,15分]葡萄酒是葡萄汁经酵母菌发酵而成的,酿制葡萄酒的两个简易装置如图所示。
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