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高中生物编辑
【新人教版】2021-2022年高中生物选修1专题6植物有效成分的提取课题2胡萝卜素的提叁作业(含解析)
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  • 资源类别试题
    资源子类章节测试
  • 教材版本人教版(现行教材)
    所属学科高中生物
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小1055 K
    上传用户zwq123zwq
  • 更新时间2022/6/20 11:25:48
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资源简介
一、选择题
1.下列物质中,除哪种外,胡萝卜素均能溶于其中(  )
A.乙醇                        B.石油醚
C.水                                 D.四氯化碳
解析 胡萝卜素是橘黄色结晶,化学性质较稳定,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等有机溶剂。
答案 C
2.作为萃取胡萝卜素的有机溶剂,哪一项不符合实验要求(  )
A.能充分溶解色素                     B.与水混溶
C.对人无毒                           D.易与产品分离
解析 选择萃取剂的基本原则是:具有较高的沸点、能充分溶解色素、不与水相混溶、萃取效率高、对人无毒害作用、易与产品分离、不影响产品质量。
答案 B
3.胡萝卜不含有维生素,但在医学界却推荐食用胡萝卜,其理由是它(  )
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