1．果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖溶液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长。其原因最可能是( )
A．葡萄糖被合成了淀粉 B．酵母菌细胞失水
C．改变了培养液的pH D．酵母菌发生了变异
解析：如果葡萄糖浓度过高，导致酵母菌细胞失水，从而不能正常生长繁殖。
答案：B
2．随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛。下列说法错误的是( )
A．利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染、节约成本
B．“加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关，与污物或衣物的性质无关
C．用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效
D．要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下
解析：酶在化学反应中，能够加快反应速率，使反应物充分利用，从而降低能耗、减少污染、节约成本；“加酶洗衣粉”的洗涤效果除了与水温、酸碱度有关，与污物或衣物的性质也有关；肠溶多酶片嚼服后，其内部的消化酶进入消化道，会在胃液的酸性环境中失去活性；低温条件下酶的活性降低，但不会失活，可在较低的环境条件下保存酶。
答案：B
