课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
学习目标：
说出加酶洗衣粉的洗涤原理；
探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响；
探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。
学习重点：
区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。
学习难点：
实验过程中各种变量的控制。
学习过程：
（一）、基础知识（15分钟）
1、酶绝大多数是蛋白质，少数为 ；酶具有生物 作用；酶具有 性、
性特点，但易受 、 、表面活性剂等因素的影响。
（1）．加酶洗衣粉是指含 的洗衣粉，目前常用的酶制剂有 、 、淀粉酶和纤维素酶四类。
（2）．脂肪酶可以将脂肪分解成 和 ，蛋白酶可以将蛋白质分解成 ，然后在 作用下分解
