[基础等级评价]
1.(精选考题·上海高考)下列有关人3体中酶和激素的叙述正确的是( )
A.酶和激素都是蛋白质
B.酶和激素都与物质和能量代谢有关
C.酶和激素都由内分泌细胞分泌
D.酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用
解析:少数酶是RNA,只有部分激素如胰岛素、生长激素等是蛋白质;酶能催化物质和能量代谢,而激素对物质和能量代谢的相关反应起调节作用;酶并非都由内分泌细胞分泌;酶不一定需释放到血液中,有的酶在细胞内发挥作用。
答案:B
2.如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型,图乙表示在最适温度下,麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是( )