二、三大有机物的消化
（1）按消化底物分：
由上图可见，将淀粉彻底消化成葡萄糖的3种消化液是 、 、 ，
将脂肪彻底消化成甘油和脂肪酸的3种消化液是 、 、 ，
将蛋白质彻底消化成氨基酸的3种消化液是 、 、 。
（2）按消化场所分：
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物理
消化
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pH
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消化底物
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消化液（酶）
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消 化
终产物
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发现成分
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其他
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口
腔
消
化
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牙齿的咀嚼、舌的搅拌
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近中性
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少量淀粉
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唾 液
（淀粉酶）
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少 量
麦芽糖
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水、无机盐、
维生素、淀粉、脂肪、蛋白质；
少量麦芽糖
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淀粉的起始消化部位
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胃
消
化
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胃的
蠕动
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强酸性
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部分蛋
白 质
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胃液
（胃蛋白酶）
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多 肽
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水、无机盐、
维生素、淀粉、脂肪、蛋白质；少量麦芽糖、
多肽
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蛋白质的起始消化部位；强酸环境使入胃的唾液淀粉酶失活，不能在胃内消化淀粉，自身反被胃蛋白酶消化
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