一、选择题(本题包括10小题，每小题5分，共50分)
1．(2011•北京高考)下列说法不正确的是( )
A．麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应
B．用溴水即可鉴别苯酚溶液、2,4己二烯和甲苯
C．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH
D．用甘氨酸( )和丙氨酸( )缩合最多可形成4种二肽
解析：A项，麦芽糖中含有醛基，其水解产物为葡萄糖，均能发生银镜反应，正确；B项，甲苯与溴水不反应，苯酚与溴水反应产生白色沉淀，而2,4己二烯能与溴水加成使溴水褪色，正确；C项，根据酯化反应的实质是酸失羟基醇
