第二节细胞中的生物大分子
教学目标
检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质
自主探究：
1．检测还原糖所使用的试剂是 ，该试剂使用时，应先 ，该试剂与还原糖作用形成 色沉淀。
2．检测脂肪所用的试剂是 ，该试剂与脂肪作用被染成 色。
3检测蛋白质所用的试剂是 ，该试剂与蛋白质作用，产生 色，使用应 。
4．检测淀粉使用试剂是 ，作用的结果呈 色。
【例题讲解】
例1．将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物和洗出的白浆分别用的试剂是
A．碘液、苏丹Ⅲ溶液 B．双缩脲试剂、碘液 （ ）
C．亚甲基蓝溶液、苏丹Ⅲ溶液 D．碘液、斐林试剂
