金榜书城  公司网站  学问百事通  点击这里与网站客服、学科编辑交流
用户名： 密码：  用户登录   新用户注册  忘记密码  账号激活
·设为首页 ·加入收藏
您的位置：教学资源网 >> 学案 >> 生物学案
高中生物编辑
高中生物精华学案：腐乳的制作
下载扣金币方式下载扣金币方式
需消耗0金币 立即下载
0个贡献点 立即下载
0个黄金点 立即下载
 VIP下载通道>>>
如何获取金币<<
提示：本自然月内重复下载不再扣除金币
  • 资源类别学案
    资源子类同步学案
  • 教材版本不限
    所属学科高中生物
  • 适用年级高中不限
    适用地区全国通用
  • 文件大小351 K
    上传用户rongerkl
  • 更新时间2012/6/29 9:39:10
    下载统计今日0 总计5
  • 评论(0)发表评论  报错(0)我要报错  收藏
0
0
资源简介
课题2 腐乳的制作
一、学习目标
1．以制作腐乳为例了解传 统发酵技术的应用。
2．说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作。
3．分析影响腐乳品质的条件。
二、学习重点与难点
学习重点：说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作。
学习难点：在实践中摸索影响腐乳品质的条件。
自 主学习
一、基础知识：（腐乳制作的原理）                   
1．参与豆腐发酵的微生物有      、        、         、         等多种，其中起主要作用的是         。 
相关资源高级搜索
用户评论查看该资源所有评论
  • 暂时没有相关评论
最新套卷
精品专题
最新上传
推荐资源

请先登录网站关闭

  忘记密码  新用户注册