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高中生物编辑
高中生物精华学案：制作泡菜并检测亚硝酸盐含量
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  • 资源类别学案
    资源子类同步学案
  • 教材版本不限
    所属学科高中生物
  • 适用年级高中不限
    适用地区全国通用
  • 文件大小352 K
    上传用户rongerkl
  • 更新时间2012/6/29 9:42:01
    下载统计今日0 总计14
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资源简介
课题3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量
学习目标
       1．尝试制作泡菜，并尝试用比色法测定泡菜中亚硝酸盐含量变化。
       2．讨论与亚硝酸盐相关的食品安全问题。
学习重点和难点
       1．学习重点
       测定泡菜中亚硝酸盐含量
       2．学习难点
       泡菜中亚硝酸盐含量的测定
自主学习
一乳酸菌
1.代谢类型为异养厌氧型，在        情况下，将葡萄糖分解成乳酸
2.常见种类：                 和           
3.分布：分布广泛，          、土壤、植物        、人或动物的        内等均有分布。
4.应用：常用于生产        
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