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高中生物编辑
江苏省淮安中学高三生物总复习学案-02实验制作类.
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  • 资源类别学案
    资源子类复习学案
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中生物
  • 适用年级高三年级
    适用地区新课标地区
  • 文件大小133 K
    上传用户mt2013
  • 更新时间2012/8/22 14:36:09
    下载统计今日0 总计10
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资源简介

第二部分：制作类
一．实验
1．果酒和果醋的制作（B级） 2．腐乳的 制作（A级） 3．酵母细胞的固定化 技术（B级）
二．知识讲解
1．果酒和果醋的制作（B级）、腐乳 的制作（A 级）
⑴实验原理
发酵食品 主要微生物发酵条件 原理（反应式） 温度 氧气 PH
果酒的制作
果醋的制作
腐乳的制作

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