基础梳理
一、氨基酸
1、氨基酸是蛋白质的基本单位，它的结构通式是______________________________，这个通式表示一个氨基酸分子中至少有一个___________和一个____________，它们连在_________________。氨基酸的差异性体现在______________。
2、组成蛋白质的氨基酸大约20种，对人体来说，有12种氨基酸人体可以合成，称为_____________，另有8种氨基酸人体不能合成，必须从___________获得，称为_________________。
二、多肽和蛋白质
1、两个氨基酸可以形成二肽，这个反应属于________________，反应过程中一个氨基酸的__________和另一个氨基酸的___________分别提供一个H和一个羟基，形成一分子的水，同时，其余部分连接起来形成一个二肽，连接两个氨基酸的键称为__________，结构式为____________，一般写成结构简式______________。
