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高中生物编辑
【备考2013】高三生物一轮复习学案：第十一单元 酶的研究与应用
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  • 资源类别学案
    资源子类复习学案
  • 教材版本不限
    所属学科高中生物
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小247 K
    上传用户rongerkl
  • 更新时间2012/10/22 9:45:27
    下载统计今日0 总计5
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资源简介
第十一单元  生物技术实践
学案60 酶的研究与应用
考纲要求
1．酶的存在与简单制作方法
2．酶活力测定的一般原理和方法
3．酶在食品制作和洗涤等方面的应用
4．制备和应用固定化酶
复习要求
1.果胶酶在果汁加工中的作用
2.比较加酶洗衣粉和普通洗衣服的洗涤效果
3.固定化酶的方法
4.酵母细胞的固定化流程
基础自查
一、果胶酶在果汁生产中的作用
1．果胶酶的组成及作用？
 
2．酶的活性及影响酶活性的因素
(1)酶的活性？
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