一、现代文阅读（9分，每小题3分）
阅读下面的文字，完成l～3题。
网络上那些五花八门的资料宣称，一份没有麸质（gluten）和酪蛋白(casein)的食谱，对自闭症有着神奇的疗效。自闭症的患者多是儿童，他们的特征是交流能力有所减退。一些患儿的父母热情地宣传这种饮食疗法，他们声称，一旦把麸质（一种存在于小麦、黑麦和大麦中的植物蛋白混合物）和酪蛋白（奶制品中的主要蛋白质）从三餐中剔除，患儿的病况就有了惊人的好转。调查显示，多达40%的自闭症患儿曾经接受过专门的饮食疗法。对食疗的热衷主要是因为心理上的期盼，并非源自科学，因为迄今为止，研究人员还无法给出有力的证据，证明干涉饮食可以减轻自闭症的症状。不过最近，已经有研究人员开始进行首次严格的饮食实验，可望在一年内得到明确的结果。
