3.1.1 新陈代谢与酶
班级 姓名 学号
一、学习目标
1． 酶的概念
酶的催化作用具有高效性、专一性和需要适宜条件的特点
2．理解新陈代谢的概念和新陈代谢是生物体最基本特征
3．酶的发现过程
二、问题与例题
问题1 一、酶的发现
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科学家
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科学成就
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问题延伸
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斯
巴
兰
让
尼
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金属笼实验，证明
作用
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①胃的消化作用有 性消化和 性消化两种，其中，化学性消化的发现者是 ②金属笼实验妙在何处？（既能让胃液流入笼内，又能阻止胃壁收缩对肉块的 性消化）③肉块的主要成分是 ，能将此肉块换成猪肥肉块或米饭粒吗？ ，为什么？④肉块在胃内的消化终产物是
⑤肉丝如留在牙缝中，几天都不会消失，为什么？
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