测控导航表
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知识点
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题号及难易度
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1.果胶酶的应用
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1,2,5(中)
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2.加酶洗衣粉的应用
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3,6(中)
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3.固定化酶和固定化细胞
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4
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1.(2011台州模拟)关于探究果胶酶最适用量的实验,叙述错误的是( C )
A.配制不同浓度的果胶酶溶液,并在各组中加入等量的该溶液
B.调节pH,使各组中的pH相同而且处于适宜状态
C.用玻璃棒搅拌加酶的果泥,搅拌时间可以不同
D.在相同且适宜的温度条件下进行实验
解析:探究果胶酶最适用量的实验是一个对照实验,必须遵循单一变量原则和等量原则。唯一的变量是果胶酶的用量,其余无关变量如pH、温度、搅拌时间、反应时间都应相同。
2.(2011阜阳检测)探究温度、pH对果胶酶活性的影响及果胶酶的用量三个实验中,实验变量依次为( D )
A.温度、酶活性、酶用量
B.苹果泥用量、pH、果汁量
C.反应时间、酶活性、酶用量
