第6章 植物有效成分的提取
概述
【知识点】植物芳香油的提取、胡萝卜素的提取
考纲解读
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考纲内容
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要求
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名师解读
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从生物材料中提取某种特定成分
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实验与探究
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1．掌握植物芳香油的提取技术的方法、原理及流程
2．掌握胡萝卜素的提取方法、原理及流程
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基础巩固
一、植物芳香油的提取
1．水蒸气蒸馏法
(1)原理：利用_______将______较强的植物芳香油携带出来，形成混合物，冷却后，混合物又重新分出____和_______。
(2)实验：玫瑰精油的提取。
(3)实验流程：玫瑰花＋清水―→__________―→油水混合物
加NaCl______________
――――→除水过滤―→玫瑰油。
2．萃取法：植物芳香油易溶于__________，可采取__________提取。将粉碎、干燥的植物原料浸泡于________中，使_______溶解在有机溶剂中，再蒸发掉有机溶剂。这种方法必须事先除去有机溶液中的____，否则会影响______的质量。
3．压榨法
(1)原理：利用_______榨出芳香油等。
(2)实验：橘皮精油的提取。
(3)实验流程：_____________―→漂洗―→________―→过滤―→静置―→________
___―→橘皮油。
二、胡萝卜素的提取
1．萃取法：根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点。
2．实验流程：胡萝卜―→粉碎―→______―→萃取―→过滤―→______―→胡萝卜素。
